ここ数年で麹ブームになった菌活。
みなさんは、
「麹」と聞いてどんなイメージが浮かびますか？
カラダに良さそう！
だから毎日積極的に摂ったほうが良い？
自然な食品だからアトピーでもアレルギーでも
安心して食べさせられそう？
アトピーっ子の免疫力が高まりそう！
そう思っていませんか？＾＾
実は、これには捉え方にとても注意が必要なんです！
発酵食品＝腸内環境に良い＝積極的に摂るのがいい？
長年食卓に馴染んでいる醤油や味噌のように
大豆を麹の力で発酵させた食品は、
消化を助け、腸内環境を整えるのに有効ですね。
しかし、最近のブームで流行っている
塩麹、醤油麹は
どのようなものかというと？、、、。
麹(こうじ)＝カビです。
カビ自体は単体のものです。
この麹を単品で食べ過ぎると
アトピーっ子のお腹の中はどうなるでしょうか？
…
アトピーがかえって悪化する原因に？！
良かれと思って治そうとするあまり、
積極的に摂ることで、
アトピーっ子の腸内に
麹カビが急激に増えて
腸内環境悪化に
繋がる心配があるのです！！
麹カビが増えると、
腸内細菌のバランスが悪くなってしまうんです（ショック！悲）
かくいう私も、重ね煮を知る前は
良かれと思って甘酒なら安心！と思い、
アトピーっ子の長女に
毎日飲ませていました。
【単品での食べ過ぎ】は、その食材の悪い面が出てくる危険性アリ
私たちの腸には約２００種類の腸内細菌が
住んでいます。たくさん種類がいることで、
アトピーっ子の腸内環境を
自然に整えてくれているのです。
例えば６月の梅雨の時期。
ジメジメした気候の時は
カビが元気になる季節です。
そんな時にせっせと麹を単品で摂ると…？！
もうお分かりですよね？＾＾
アトピーっ子のお腹の中は
大変なことになります！！！
アトピーっ子の便秘が気になる場合は、
まずよく原因を探ってみましょう＾＾
食物繊維不足なのか？
本当の原因は、環境によるストレスなのか？
はたまた運動不足なのか？？
※便秘にはその子によってタイプがあります。
カラダは毎日食べるものでできています。
流行だから、良さそうだから、と
普段食べなれないものを
すぐ飛びつき、試すのではなく、
まずは便秘の原因、排泄のリズムを
しっかりと見極めてあげることが大切です＾＾
とはいっても私は、塩麹漬けの漬物や、
麹に漬けたお肉も美味しいし、好きですから＾＾
麹に漬けたものは、漬けることで
「調和」させているのだなぁと感じます。
抑えたいのは、単品で摂り過ぎは気を付けましょう！
ということを言いたいのです。
まずは一日一品の重ね煮から
はじめてみませんか？
先人からずっと受け継がれてきた
日本人の食事。
ご飯と味噌汁をしっかり食べること。
まずは味噌汁から「重ね煮」で作って食べてみてください。
参考になれば幸いです＾＾
味噌汁のレシピはコチラから
↓↓↓
子供の便秘解消のカギは食物繊維の摂り方！ 1日1杯！重ね煮味噌汁のすすめ【レシピ付き】 - 重ね煮LAB (kasaneni-lab.com)
