アトピーっ子のカラダを整える食べ方、考え方、食材、調理法など、「食」のお役立ち情報をお届けします♪
タンパク質の食べ方が大事
アトピーっ子は動物性タンパク質を摂ることは必要だと考えます。
なぜなら、タンパク質が肌の修復を助けるからです。
これ、鶏肉や赤身の肉で良質なタンパク質を摂る！
ということでだけではないのです。
日本人の身体に馴染むのは、肉より魚！
もともと昔から食べられ続けているということは、遺伝子レベルで身体に記憶されている
ということです。
私たち日本人が昔から食べられ続けてきたものは、肉より魚です。
魚の脂も良質なタンパク質ですよ＾＾旬の魚はよりカラダに馴染みます。
今の寒い時期は、ぶり、タラなどですね！
肉をいただくときは、肉の３倍以上の野菜で調和させた形で食べましょう！
これが重ね煮健康料理の考え方です。重ね煮こそ最強なんです＾＾
ヒトの自然治癒力・免疫力を最大限に発揮させる食べ方は「5：2：1」の比率
ヒトとしての食の歴史で重ね煮では、【食性】（しょくせい）を大切な指針としています。
穀物：野菜：海草：肉・魚＝５：２：１の割合で食べると、ヒトは最大限に持っている
自然治癒力・免疫力が発揮できるのです。
素材のホンモノの味を味わっていただこう！
最近はヴィーガン対応商品も健康志向により、普通にスーパーで目にするようになりました。
例えば肉に似せた大豆ミートを中心に、増え続けています。良い悪いを言いたいのではありません。
重ね煮においては「素材の味を大切にいただくこと」を軸の一つにしています。
なので、もどき料理はわざわざ作りません＾＾
肉が食べたいとき、生クリームのケーキが食べたいときは、頭や舌をごまかさずにホンモノの
味を楽しむ。そして、食べた後は、カラダの声を聴いてさっとケの食に戻してあげる。
かおり
食もメリハリをつけながら、楽しむことも大切にしています
いかがでしたか？
もうすぐクリスマスやお正月！意識して過ごしてみてくださいね＾＾
